春节是中国的传统节日，年饭更是新春佳节不可缺少的重要内容。如今的年饭有的去酒店订上一桌，点十几道菜；有的则在家里自己搞，搞上一大桌也是七荤八素，而归义街的年饭，却只有三道菜，自古以来都是“老三篇”。

　　第一道菜是油豆腐熬肉，讲究一是份量要足，一般是十几斤肉，十斤油豆腐，十斤大蒜；二是用料要真，肉要上好的土猪肉，油豆腐要新市街的正宗油豆腐，大蒜要自己家地里的香蒜；三是刀工火候要好，肉要一寸见方，大蒜要切一寸见长，油豆腐要先走一道开水，再压干，火要用柴火，先将肉煮一下，捞起切成大块，和油豆腐、大蒜蔸子加肉汤调好味，用柴火慢慢熬，火不能太急，肉也不能太烂，熬大约30-40分钟，一大锅香喷喷的年饭肉就熬好了，这一道菜份量一定要足，要装一大脸盆。

　　第二道菜是大鲤鱼，鲤鱼要用河里的鲤鱼，入冬时就要买好，破圆肚，腌四、五天，晒几个太阳，不能太干，食材准备好了就用柴火慢慢熏，鲤鱼最少要备三条，三十、初一各一条，还有一条用来敬天爹爹。过年时再用大火蒸熟，用盛鱼的大条盆摆成一条活灵活现的整鱼形态，吃的时候用手撕开，变成了现在的手撕鱼。

　　第三道菜是福萝卜，萝卜要自家地里种的萝卜，洗干净后切成一寸见方的大块，用煮肉的汤去炖，慢慢炖过一个多小时，吃时再配上调料，一道福萝卜就做好了。

　　归义街的年饭，虽然只有三道菜，却都很有讲究，吃年饭时的座位也是有规矩的，家里最大的长辈必须坐东边。吃年饭一般都是吃早饭，一个比一个早，像赛跑一样，河那边的也早，往往河那边一响鞭炮，归义街的也开始响，最后一家一家，按二连三响成一片。年三十送恭喜的、小孩讨饼的、大年初一拜年的都必须要等年饭后才能开始，不然就会破了禁忌，东家也不会开门，还有的要看东家门前是否有鞭炮印，一般是先放鞭炮再吃年饭，年饭后再开财门，招财纳福。滔滔的汨江水从东往西流淌着，江边的千年古镇归义街随着家家户户年饭的鞭炮声年复一年，岁月的足迹伴随着这江水永远流淌不止。